Nuestra filosofía de trabajo se concentra en usar la mejor materia prima para el deleite del comensal. Para esto, nos apoyamos con proveedores locales que nos permiten seleccionar los mejores productos. Desde la cocina y sala ejecutamos una experiencia basada en un menú degustación de alta cocina que cambia por temporadas. La cava de nuestro sommelier, tiene una selección cercana a cien referencias de vinos que nos permite elegir el mejor maridaje por contraste o por armonía.