El Grupo Seratta es una empresa de los sectores horeca y de entretenimiento. Nos apasiona la gastronomía experiencial. Nacimos en el 2016, fruto de un emprendimiento con el restaurante Seratta Gourmand Market y hoy en día contamos con dos complejos gastronómicos de lujo en Bogotá: uno en la autopista Norte con calle 114 y otro en el cuarto piso del Centro Comercial Atlantis, este último considerado el más grande de Colombia en su género.

 

Actualmente, tenemos 28 marcas entre las que se cuentan 12 restaurantes y 14 puntos de retail que se dividen en tres categorías: ultra experience, fine dining y retail. Nuestro objetivo es entretener, hacer felices o despertar emociones positivas en los gourmands, amantes del buen comer, el buen beber y el buen vivir, a partir de la creación de espacios de lujo, productos de muy alta calidad, platos disruptivos y experiencias sorprendentes que impactan positivamente en el bienestar de las personas.

 

Todas las marcas tienen un modelo diferenciador por la creatividad, la innovación y la calidad de los productos y servicios que ofrece. En el sector de la restauración, el Grupo Seratta destaca por la creación de restaurantes experienciales con modelos únicos en el país que brindan a los comensales productos de la mejor calidad y llevan la gastronomía colombiana a otro nivel. Esto le ha permitido al Grupo consolidarse como uno de los líderes de ese sector en Colombia, adicionalmente, porque desde sus inicios se asoció con chefs de mucho reconocimiento en Europa, con premios a la excelencia culinaria como Estrellas Michelín y Soles Repsol. Es el caso del cocinero Rubén Trincado, del maestro de sushi, Félix Jiménez, y del argentino, Paulo Airaudo. Alianzas que son garantía de calidad y seriedad.
 
El Grupo Seratta incursionó con éxito en este sector en 2017, con el restaurante Seratta Gourmand Market, de cocina mediterránea, cuyo socio y chef ejecutivo es Trincado. Su segunda apertura, dos años después, fue el restaurante Viva la Vida de cocina Japonesa, con Félix Jiménez como socio y chef ejecutivo. Después siguieron, todos en el complejo de la 114 con autopista: Descortes, de cocina de mar con alma pirata; Frenessi, el restaurante más tecnológico del país y OMM, de comida Kaiseki y parrilla japonesa, para un total de cinco restaurantes en este primer complejo.

En el Centro Comercial Atlantis, por su parte, el Grupo ha realizado las aperturas de: Anima, de cocina de producto; Todo es color di rosa, de cocina italiana; Omnia, de comida sino-japonesa; Marie Antoinette de cocina francesa y repiten restaurante Seratta y Descortés. La siguiente apertura será Cuerdo. Adicionalmente, en este lugar abrió ocho puntos de retail entre los que se cuentan, Bruce, heladería; Daccord, chocolatería; Mom Amour, de macarons; Giornatta, panadería; la Xarcuteria, el Wine shop o cava; la Gintonería y el Gourmand Market. De estas marcas seis nacieron al finalizar la pandemia de Covid-19 lo que evidencia el espíritu emprendedor de este Grupo, que vio en la crisis una oportunidad y la supo aprovechar para beneficio de sus clientes, accionistas y de la economía nacional.
 
El Grupo Seratta quiere ser sostenible en el largo plazo, desde lo económico, social y ambiental. Los accionistas, directivos y equipo de este Grupo, por ejemplo, han comprendido la importancia de desarrollar actividades responsables con la sociedad y con el medio ambiente, por lo que se está estructurando una política en ese sentido, de largo plazo.  
 
Desde el punto de vista económico, este Grupo inició una estrategia de expansión en el mercado doméstico y en el internacional, a partir de mecanismos de colaboración empresariales, alianzas estratégicas y promoción de la inversión en procura de lograr unos indicadores económicos que beneficien a los accionistas. El Grupo ve en estos sectores enormes oportunidades de realizar inversiones con márgenes de rentabilidad significativos para quienes la apuesten a vivir una aventura al mejor estilo Seratta.
 
Finalmente, el Grupo está integrado por un equipo de profesionales expertos en cada una de las áreas en las que ha decidido penetrar en el mercado, con alta formación y experiencia que son garantía del manejo serio y cuidadoso de los recursos.