El restaurante Frenessi fue reconocido como ‘Mejor concepto gastronómico innovador’, en los premios Acodrés, Receta Dorada 2026, celebrados en Cartagena de Indias, el pasado 9 de abril.  Se trata de un galardón que exalta a quienes con, su talento y visión, están transformando la cocina nacional y proyectándola hacia nuevos escenarios.   

Desde su creación en 2021, Frenessi ha desafiado los limites de la gastronomía al integrar tecnología, narrativa y experiencias sensoriales en una propuesta inmersiva que trasciende la mesa.  Hoy, con presencia en Bogotá y Buenos Aires (Argentina), acaba de abrir sus puertas también en Cartagena de Indias, consolidándose como una de las apuestas más ambiciosas del Grupo Seratta, así como en una experiencia única para el turismo.

“Frenessi es la materialización de una idea: demostrar que en Colombia se pueden crear experiencias de alto impacto donde la gastronomía, la tecnología y el arte se encuentran. Este reconocimiento de Acodres, valida ese camino. Hoy, con la nueva sede de Cartagena, invitamos a turistas de todo el mundo a descubrir cómo convertimos la mesa en un viaje, cada plato es un destino y cada emoción, en un verdadero recuerdo que permanece”, dice Jairo Palacios Ospina, CEO del Grupo Seratta.

Más que un restaurante, Frenessi es una experiencia que invita a viajar por 10 mundos distintos, entre reales e imaginarios, a lo largo de tres horas en las que la alta cocina se encuentra con la música, la puesta en escena, la coctelería de autor y una cuidada narrativa visual. En ese recorrido, el comensal pasa del bosque a los nevados; de la playa al cielo y del espacio a la última cena… en una propuesta muy exclusiva.