Cocina sensorial Bogotá: la experiencia única de Sombras que está conquistando la ciudad

Sombras: el nuevo referente de la cocina sensorial Bogotá

En el corazón de Bogotá, un concepto gastronómico está cambiando las reglas del juego. Sombras es el primer restaurante de alta cocina sensorial en Latinoamérica atendido por personas ciegas. Aquí, la vista deja de ser protagonista para dar paso a una experiencia en la que el olfato, el gusto, el tacto y el oído se convierten en los verdaderos guías.

Qué es la cocina sensorial y por qué Bogotá está hablando de ella

La cocina sensorial Bogotá es mucho más que una tendencia: es una forma de vivir la gastronomía desde todos los sentidos. En Sombras, los colores y emplatados desaparecen para intensificar aromas, revelar texturas ocultas y potenciar sabores que, sin la vista, se sienten más vivos que nunca.

Neurogastronomía y emociones en cada plato

Inspirado en la neurogastronomía, el menú de Sombras combina técnica, creatividad y emoción. Cada bocado está diseñado para evocar recuerdos y sensaciones inesperadas, en un recorrido de 90 minutos que transforma la manera en la que entendemos la comida.

Cocina sensorial Bogotá con impacto social

Además de ser una propuesta innovadora, Sombras es un proyecto de inclusión. Su equipo de servicio está conformado por personas ciegas, quienes no solo guían a los comensales en la oscuridad, sino que también aportan una calidez y narrativa únicas a la velada.

Sombras se encuentra dentro del complejo Campo dei Fiori del Grupo Seratta, uno de los epicentros gastronómicos más importantes de la ciudad. Si buscas una experiencia distinta, profunda y memorable, la cocina sensorial Bogotá de Sombras es una cita obligatoria.