Wagyu en Bogotá: el festival que celebra la carne más exclusiva del mundo

El marmoleo perfecto, el sabor profundo y la textura que se deshace en boca ya tienen su momento: el Festival Wagyu del Grupo Seratta

Hablar de wagyu es hablar de la realeza de las carnes. Originario de Japón y criado bajo estándares de excelencia, este tipo de carne se distingue por su marmoleo: finas vetas de grasa que atraviesan el músculo y lo convierten en una experiencia sensorial sin comparación. A diferencia de otros cortes, el wagyu no necesita artificios. Su sabor umami, su suavidad casi mantequillosa y su punto de fusión bajo lo hacen inolvidable desde el primer bocado.

Aunque su linaje es japonés, el wagyu que servimos en el Grupo Seratta llega desde Uruguay, una de las tierras más reconocidas del mundo por su ganadería premium. Allí, la genética japonesa se cruza con el rigor del campo uruguayo, creando una carne de altísima calidad, ideal para quienes buscan algo más que un plato: una experiencia.

¿Dónde probar wagyu en Bogotá?

Para rendirle homenaje como se merece, el Grupo Seratta lanza su Festival Wagyu en Bogotá, una temporada especial donde esta joya gastronómica se convierte en protagonista. Cada restaurante lo interpreta a su manera: con identidad, creatividad y técnica.

Puedes vivir esta experiencia en:

• Viva la Vida Bogotá

• Viva la Vida Cartagena

• Seratta Gourmand Market

• María Antoinette

• Omnia

• Rumor

• Campo dei Fiori

• Confucio

Wagyu en Bogotá, pero al estilo Grupo Seratta

Este no es un festival cualquiera. Es una invitación a saborear con atención, a celebrar el poder de un ingrediente noble y a descubrir cómo una pieza de carne puede convertirse en arte. El Festival Wagyu está disponible por tiempo limitado, en las mesas donde el fuego, la técnica y el deseo se encuentran.